Array ( [0] => Array ( [name] => Система провакуумной очистки туш [link] => ) [1] => Array ( [name] => Специальный инструмент [link] => http://www.jarvis-russia.ru/catalog.php?SDid=93 ) [2] => Array ( [name] => Инструмент для убоя скота [link] => http://www.jarvis-russia.ru/categories.php?SDid=255 ) [3] => Array ( [name] => Каталог [link] => http://www.jarvis-russia.ru/catalog.php ) [4] => Array ( [name] => Главная [link] => http://www.jarvis-russia.ru ) )

Применение паровакуумных установок для окончательной очистки полутуш КРС и свиней позволяет сухим способом эффективно и качественно очищать полутуши от запекшейся крови, опилок костей после распиловки, загрязнений; производить выемку спинного мозга и отсасывание поверхностного жира. Позволяет сократить ручной труд, экономить воду и обеспечивает соответствие санитарно-гигиеническим требованиям.

Готовая к обвалке или заморозке полутуша нуждается в очистке от крови, остатков после распиловки. Практикуемая сейчас мойка туш водой...

Применение паровакуумных установок для окончательной очистки полутуш КРС и свиней позволяет сухим способом эффективно и качественно очищать полутуши от запекшейся крови, опилок костей после распиловки, загрязнений; производить выемку спинного мозга и отсасывание поверхностного жира. Позволяет сократить ручной труд, экономить воду и обеспечивает соответствие санитарно-гигиеническим требованиям.

Готовая к обвалке или заморозке полутуша нуждается в очистке от крови, остатков после распиловки. Практикуемая сейчас мойка туш водой не обеспечивает полного удаления бактерий. Через шесть-восемь дней в мясе начинают развиваться бактерии, а от соприкосновения с водой цвет и свойства мяса ухудшаются. Система паровакуумной очистки похожа на пылесос, оснащенный генератором пара. С помощью специальных насадок она обеспечивает высочайшую степень очистки всех внутренних и наружных частей туши, полноценную выемку костного мозга (за рубежом это обязательное требование). В среднем на бойнях Дании такая система удаляет с каждой туши КРС - 139 г остатков в сухом весе, со свиной туши – 200. Эта же система великолепно чистит и дезинфицирует стены и полы бойни.