Оборудование и инструмент для убоя
и первичной переработки скота
Ошпаривающие и обезволашивающие установки типа 870P и 970P предназначены для ошпаривания и удаления волос с телят, ног и голов крупного рогатого скота и овец, а также очистки и обезволашивания целых поросят.
Малая модель 650P подходит для обработки телят, ног и голов крупного рогатого скота и овец, не превосходящих 8 кг.
Обезволашивающая машина позволяет провести единственной операцией весь процесс обезволашивания телячьих ног и целых поросят, тогда как другие продукты подвергнутся дополнительной обработке.
Для максимального выхода и качества продукта при обработке ног и голов крупного рогатого скота и овец рекомендуется действовать в соответствии с таблицей, например:
ОШПАРИВАНИЕ – УДАЛЕНИЕ ВОЛОС |
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ОТДЕЛКА |
|||||
|
870P |
970P |
Очистительная установка |
Вращающийся нож |
Опаление |
Повторное мытье |
Телячьи ноги |
• |
• |
|
|
|
|
Поросята |
• |
• |
|
|
|
|
Овечьиноги * |
• |
• |
• |
|
|
|
Ноги крупного рогатого скота |
• |
• |
|
|
• |
• |
>8 кг Телячьи головы < 8 кг |
• |
• |
|
• |
|
|
• |
• |
|
• |
|
|
*Для дополнительной отделки телячьих и овечьих ног используйте:
А так же:
ТИП | ПОЧАСОВОЙ ВЫХОД | ||||||
НОГИ | ГОЛОВЫ | Поросята (8/15 кг) |
|||||
Крупный рогатый скот (2,5 кг) |
Телята (1,2 кг) |
Овцы (0,25 кг ) |
Телята (8 кг) |
Овцы (2 кг) |
|||
870P | 600 | 1300 | 2800* | 5600** | 150 | 350 | 85/150 |
970P | 720 | 1560 | 3360* | 6720** | 180 | 420 | 100/180 |
*Обработка и отделка полностью в обезволашивающей установке.
** Обработка полностью в обезволашивающей установке, отделка в очистительной установке
ТИП | ПЛАНОВАЯ ЗАГРУЗКА | |||||
НОГИ | ГОЛОВЫ | ПОРОСЕНОК | ||||
Крупный рогатый скот (2,5 кг) |
Телята (1,2 кг) |
Овцы (0,25 кг) |
Телята (8 кг) |
Овцы (2 кг) |
(8/15 кг) | |
870P | 150 | 260 | 1400 | 30 | 70 | 12/22 |
970P | 180 | 310 | 1680 | 36 | 80 | 14/26 |
Время на процедуру | 15/20 мин | 7/10 мин | 10/20 мин | 6/10 мин | 8/10 мин | 3/ 4 мин |
Обработка и финиш полностью в обезволашивающей машиных.
Сначала обработка в обезволашивающей машине, затем в очистительной установке.
Для оптимального использования установки рекомендуется использовать термостатический смеситель с контролируемым термометром (поставляется по запросу LA PARMENTIERE).
ТИП |
МОЩНОСТЬ В КВАТТ |
Мощность потока, лч |
|
ГОРЯЧАЯ |
ХОЛОДНАЯ |
||
650P |
6/4 Kw |
1500 |
1500 |
760P |
6/4 Kw |
2000 |
2000 |
770P |
9/6,2 Kw |
2500 |
2000 |
870P |
15/11Kw |
3000 |
2000 |
970P |
20/15 Kw |
3000 |
2000 |
Для всех моделей возможна опция поставки – панель автоматизации, что позволяет настроить оптимальное время обработки продукта.
Преимущества расширенной паставки очевидны:
ТИП |
øA |
B |
C |
øD |
H |
K |
øF |
650P |
910 |
1600 |
1080 |
460 |
995 |
600 |
130 |
760P |
1040 |
1715 |
1210 |
550 |
1200 |
600 |
130 |
770P |
1240 |
2030 |
1350 |
700 |
1285 |
650 |
130 |
870P |
1540 |
2400 |
1735 |
800 |
1267 |
695 |
130 |
970P |
1640 |
2550 |
1835 |
800 |
1300 |
700 |
130 |